Юля
5519 (4267)

Гороховый суп - классический рецепт

Количество порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 мин.

Когда я не знаю что такого приготовить, чтобы было необычно, сытно и полезно, мне на ум всегда приходит именно классический гороховый суп. Я сразу мучительно начинаю вспоминать: сколько гороха класть в гороховый суп? Нужен ли картофель? И вообще, как, все-таки, правильно варить гороховый суп?

Ингредиенты для рецепта «Гороховый суп - классический рецепт»

Как приготовить гороховый суп по классическому рецепту

Отвариваем мясо на кости в течение часа, перекладываем их в отдельную тарелку.Гороховый суп - классический рецепт шаг 0
Горох я замочила заранее. Он должен провести в воде ровно час. Потом я сливаю воду и вместо нее наливаю бульон. Варю горох до готовности.Гороховый суп - классический рецепт шаг 1
По классическому рецепту горохового супа, овощи должны быть нарезаны мелко. Я режу лук, а морковь натираю на терке. Пассирую их на сливочном масле.Гороховый суп - классический рецепт шаг 2
Картофель я измельчаю кубиками и отправляю в кипящий бульон, когда горох почти готов. В этот же момент выкладываю в суп мясо. Солю и перчу, когда закипит снова.Гороховый суп - классический рецепт шаг 3
За это время подходит заправка, выключаю ее.Гороховый суп - классический рецепт шаг 4
Заправку я бросаю в суп за 15 минут до готовности, когда картофель разварился до полуготовности. А перед самым выключением, я приправляю мой вкусный гороховый суп укропом и лавровым листом.Гороховый суп - классический рецепт шаг 5
Гороховый суп по классическому рецепту готов! Блюдо отлично смотрится и изумительно пахнет.Гороховый суп - классический рецепт шаг 6


23:24 17.02.2016Юля
+1
+6
-1
  14
Комментарии

Я не очень люблю гороховый суп. Но иногда могу съесть с удовольствием тарелочку супа, но обязательно с копчеными ребрышками.
только на мой взгляд такое количество гороха на 6 порций многовато.

А я предпочитаю гороховый суп пюре с капченостями, за уши не оттянешь)))

Мы, кстати, тоже готовим почти пюре и с копченостями. Он сытный и очень ароматный получается. А этот рецепт мне как-то лето напомнил, такой свежий и красочный.

Красивый такой получился. Очень люблю гороховые супы, у меня постоянно он разваривается.