Домашние пельмени из говядины
Количество порций: 4 Время приготовления: 55 мин.
Уже очень давно я все готовлю сама, ну какой смысл покупать замороженные пельмени? При этом не зная, что в них положили. Куда приятнее и полезнее приготовить их своими руками. Ведь сделанное блюдо с душой в сто раз вкуснее. В данный рецепт я вложила душу, рекомендую и вам попробовать мой шедевр.
Ингредиенты для рецепта «Домашние пельмени из говядины »
- Мука 6 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 1 стак.
- Соль по вкусу ч. л.
- Фарш мясной 1 кг
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Перец черный по вкусу г
Как приготовить домашние пельмени из говядины
| Для приготовления теста я наливаю в чашку воду и добавляю яйцо, соль. |  |
| Добавляю просеянную пшеничную муку. |  |
| Аккуратно вымешиваю тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не приобретет эластичную текстуру. Приготовленное тесто обворачиваем влажной тканевой салфеткой и оставляем на 30 минут. Для приготовления начинки я беру готовый фарш, добавляю в него мелко нарезанный лук. Фарш смешиваю, добавляю соль, перец по вкусу. |  |
| Беру тесто, раскатываем скалкой в лист и вырезаем квадраты примерно 2,5-3 сантиметра с каждой стороны. |  |
| На каждый квадрат выкладываю небольшое количество начинки. Сворачиваю тесто пополам и защипываю веером, после чего уголочки соединяю. |  |
| В кипящую подсоленную воду выкладываю пельмени и варю на среднем огне 7-10 минут. |  |
| После того как пельмени сварились, выкладываю их в миску, добавляю сливочное масло и встряхиваю пельмени, давая маслу растаять и таким образом равномерно обвалять в нем пельмени. |  |
| Подаю пельмени в горячем виде. Дополнить блюдо можно сметаной. Приятного аппетита. |  |
Среднеазиатские манты
Паровые котлетки в мультиварке
Говяжьи котлеты
Макароны по-флотски с томатамиВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Я обычно пельмени из смеси фарш готовлю (свинина+говядина). Как-то вот из чистой говядины они у нас не получаются такими же вкусными.
Я еще и не много салка кладу, очень вкусно, из чистой говядины не такие сочные пельмешки получаются, но в принципе на любителя, я лично люблю пищу пожирнее.
Мы тоже такой смешанный фарш готовим, потому как говядина всегда сухой получается, а чисто свинина - сильно жирной. Но в любом случае домашние пельмени вкуснее магазинных!
Очень интересная форма у Ваших пельмешек! Мне нравится) Всегда с опаской покупаю и ем покупные пельмени. А как там что-то попадется, то у меня начинается паника, что я сьела часть мышки, крыски какой-то.А в домашних такой реакции нет, даже если фарш купила в магазине. Спасибо, девчонки, что предупредили за мясо, что лучше смешать, а то сколько живу, об этом не знала да и не готовила пельменей дома, ела в основном у родителей.