2258 (1005)

Чечевичный суп-пюре в мультиварке

Категория: Бульоны и супы > Горячие супы > Суп-пюре

Кухня: Марокканская кухня Используемое оборудование: Мультиварка Количество порций: 4 Время приготовления: 50 мин.

Этот суп очень популярен в арабских странах, и называется он там "шорба адас". Приготовить его можно на мясном или курином бульоне, а также просто на воде.

Ингредиенты для рецепта «Чечевичный суп-пюре в мультиварке»

Чечевица (оранжевая) 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Помидор 1 шт.
Масло оливковое для жарки г
Вода (или бульон) 1 л
Соль по вкусу г
Кориандр 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Перец черный по вкусу г

Как приготовить чечевичный суп-пюре в мультиварке

Очистите среднюю луковицу и мелко ее порубите.
Выставьте на мультиварке режим жарки. Налейте в чашу оливкового масла и слегка обжарьте лук.
Мелко порубите 3 зубчика чеснока.
Слегка обжарьте чеснок вместе с луком.
Хорошо промойте чечевицу.
Высыпьте в чашу мультиварки чечевицу и все специи, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
Порежьте помидоры, высыпьте в чашу мультиварки и обжаривайте 3 минуты.
Теперь долейте воды или бульона, посолите, выставьте режим "суп" или "варить" и время - 25 минут.
После того, как суп сварится, вылейте его в блендер и перемешайте до однородной массы.
Приятного аппетита!