MarinaW
823 (686)

Бисквитный торт с ананасом

Количество порций: 8 Время приготовления: 2 часа 0 мин.

Нам подарили свежий ананас. Он оказался очень терпким, опекающим губы, съесть его в чистом виде явно было не суждено. Так родилась идея приготовить из ананаса варенье и использовать для бисквитного торта. В качестве основы для десерта ананас был великолепен.

Ингредиенты для рецепта «Бисквитный торт с ананасом»

Как приготовить бисквитный торт с ананасом

Сварить из ананаса варенье. Для этого почистить плод, нарезать на маленькие кусочки, добавить сахар (примерно в соотношении 1:2 сахара и ананаса), сок половины лимона. Довести до кипения и оставить остывать и пропитываться 2-3 раза с перерывом в 8 часов. Варенье сильно уваривать не надо, даже если сироп жидковат, он прекрасно подойдет для пропитки бисквита.Бисквитный торт с ананасом шаг 0
Выпечь белое бисквитное тесто из 8 яиц (рецепт бисквитной основы для тортов я выкладывала раньше).Бисквитный торт с ананасом шаг 1
Разрезать бисквит на 2 коржа. Торт будет двухслойный. Каждый корж пропитывается сиропом и посередине между коржами прокладывается сливочный крем и кусочки ананаса из варенья.Бисквитный торт с ананасом шаг 2
Приготовить сироп из воды и сахара. В нашем случае слить сироп из варенья, разбавить его водой и добавить ром. В бисквит для детей ром добавлять, наверное, не стОит)))Бисквитный торт с ананасом шаг 3
Пропитать каждый из коржей сиропом.Бисквитный торт с ананасом шаг 4
Приготовить сливочный крем. для этого теплое сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить ванилин. Блендер не понадобится - масло смешивается очень легко и быстро вилкой или лопаткой.Бисквитный торт с ананасом шаг 5
Намазать масляный крем на пропитанный сиропом корж.Бисквитный торт с ананасом шаг 6
Выложить кусочки ананаса из варенья.Бисквитный торт с ананасом шаг 7
Накрыть вторым коржом (тоже пропитанным).Бисквитный торт с ананасом шаг 8
Приготовить шоколадную глазурь. Напомню рецепт: растопить в маленькой кастрюльке густые жирные сливки, снять с огня и добавить горький шоколад. Непрерывно размешивать до получения однородной густой массы. Равномерно нанести глазурь на торт.Бисквитный торт с ананасом шаг 9
Украсить торт, посыпав его кокосовой стружкой. Чтобы сделать красивый рисунок, я вырезала трафарет в форме снежинки из листа белой бумаги. Дети помогли подержать трафарет над поверхностью торта, пока я насыпала сверху трафарета кокосовую стружку.Бисквитный торт с ананасом шаг 10
Бисквитный торт с экзотическим вкусом готов! Приятного аппетита! Сладкой вам жизни!Бисквитный торт с ананасом шаг 11


10:51 12.01.2015MarinaW
+1
+9
-1
  55
Комментарии

Вкуснятина, очень люблю ананасы, тортик с ними наверное очень классный получается.

Очередной вкуснющий шедевр!

Ой, какой классный рецепт! Обязательно попробую испечь такой тортик. У меня тоже лежит ананас (как декор), пора его пускать в дело)

ИНтересно, а можно сюда добавить какой-нибудь более легкий крем? Не люблю крема масляные, уж очень они тяжелы для моего живота (( Например, заварной крем сюда подойдет? Как думаете?

Интересная идея!) В бисквиты заварные крема не пробовала ложить. Думаю, это только эксперимент покажет)