Банановые кексы с кокосовой стружкой
Рецепты с бананами пришли к нам из восточной кухни, именно этот рецепт из Индии. Что там только с бананами не делают: выпечку, блюда с мясом, салаты. Кексы пропитаны вкусом и ароматом бананов, кокосовая стружка почти неощутима, и лишь слегка добавляет южного настроения этим кексам.
Ингредиенты для рецепта «Банановые кексы с кокосовой стружкой»
- Банан 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 100 г
- Мука пшеничная 1 стак.
- Ванилин 0,1 г
- Сода гашеная уксусом 0,3 ч. л.
- Стружка кокосовая 1 ст. л.
Как приготовить банановые кексы с кокосовой стружкой
| Подготовить продукты. Взвесить масло, отмерить сахар. |  |
| Сливочное масло растопить на плите. |  |
| Добавить сахар. |  |
| Добавить порезанные на кусочки бананы. |  |
| Блендером растереть тесто в жидкую массу. |  |
| Добавить муку. |  |
| Размешать. Тесто получается мягкое, жидковатое. |  |
| Добавить ванилин, кокосовую стружку, соду, гашеную уксусом (лучше натуральным: яблочным или винным). |  |
| Хорошо перемешать. |  |
| Выложить тесто в формы, наполняя их на 3/4 объема. |  |
| Выпекать в духовке при температуре 180 град.С 25 минут. |  |
| У меня получилось 10 штук кексов, в двух силиконовых формочках. Приятного Вам аппетита! |  |
Шоколадные кексы
Кекс "К вечернему чаепитию"
Кекс с яблоками в микроволновке 
Маффины с фетойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Ухты! Приготовление, по-моему, достаточно лёгкое. А форму нужно смазывать маслом?
Силиконовую - не нужно, а если формочки металлические, то надо
А я и силиконовою смазываю, вот почему то, кажется, что они сочнее, что ли получаются.
Спасибо.
Девочки, а у меня к металлическим формочкам все прилипает, потом вид у кексов неприглядный (( Хоть и смазываю маслом их, но все без толку. Не знаете, в чем может быть дело?
Да, бывает такое, особенно если формочки не тефлоновые, а обычные жестяные. В такие формочки на дно хорошо ложить кружочек бумаги, а края так и промазывать маслом. Потом горячие кексы можно отделить от краев силиконовой лопаткой. С бумажкой кексы легко выскакивают.