Айвовое варенье
Количество порций: 6 Время приготовления: 3 часа 0 мин.
Айва имеет достаточно твердую текстуру, поэтому ее следует готовить дольше остальных фруктов. Но результат того стоит, поскольку вкус у десерта очень нежный и приятный.
Ингредиенты для рецепта «Айвовое варенье»
- Айва 1 кг
- Кислота лимонная 1,4 ч. л.
- Сахар (песок) 800 г
- Вода 200 мл
Как приготовить айвовое варенье
| Айву для приготовления варенья выбираем тщательно, остановив свой выбор на достаточно спелых и сочных плодах без повреждений. Промываем ее под прохладной водой, избавившись от семенной коробки и хвостиков. |  |
| Айву нарезаем средними кубиками, не срезая кожуру, поскольку именно в ней содержатся полезные витамины. Складываем в эмалированную кастрюлю. |  |
| Добавив определенное количество сахарного песка и лимонной кислоты, вливаем воду и ставим на огонь. |  |
| Дольки провариваем 15 минут до полного растворения сыпучих ингредиентов. Далее отставляем будущее варенье на день, накрыв крышкой или полотенцем. Таким образом фрукты обмякнут и пустят больше сока. |  |
| По окончанию времени ставим кастрюлю снова на конфорку, доведя фрукты до кипения, варим 25 минут. |  |
| Кипящее варенье разливаем в чистую стеклянную тару, закатав металлическими закрутками. Переворачиваем и выдерживаем сутки при комнатной температуре. |  |
Варенье из дыни
Нектариновый джем на скорую руку
Кизиловое варенье
Компот с кизилом и сливойВойдите в аккаунт или зарегистрируйтесь для того, чтобы оставлять комментарии
Самое обсуждаемое
Лучшие статьи
Я как то пробовала айвовое варенье, на любителя конечно.
Если честно, то я может и ела айву, но даже не помню. Что-то не вижу ее в продаже сейчас, или редко встречается... Так что варенье из нее мне точно не светит.
Какая это вкуснотища! Мама моя каждый год варит. А выпечка с этим вареньем какая ароматная! сейчас как раз сезон начинается, уже продают на рынке, но пока мало и твердая она очень.
Для меня домашние заготовки на зиму не заготовлены, если на полочке не будет баночек 6-7 варенья из айвы. После вишневого с косточками, это варенье у меня на втором месте! Обожаю его!
Только я варю варенье исключительно из желтой айвы и нарезаю красивыми тонкими дольками. Айва не разваривается. Такое варенье можно потом использовать в выпечке, оно украсит любой пирог.