5519 (4267)

Английский рулет с джемом

Категория: Выпечка > Изделия из теста > Рулеты

Кухня: Английская кухня Количество порций: 2 Время приготовления: 30 мин.

Фирменный рецепт английского рулета подходит как на пышное застолье, так и на будничный завтрак семьи. Ароматный джем делает тесто сочным, вкусным, превращая рулет в излюбленное лакомство детей. На приготовление этой выпечки уходит не более часа, а питательные сладкие ломти будут радовать весь день.

Ингредиенты для рецепта «Английский рулет с джемом»

Масло сливочное 80 г
Мука пшеничная 2 стак.
Вода 50-100 мл
Джем (персиково-лимонный) по вкусу г

Как приготовить английский рулет с джемом

Для выпекания сладкого английского рулета с джемом подготовим все необходимые нам ингредиенты. В глубокую емкость с помощью сита просеиваем муку.
Сливочное масло остужаем до комнатной температуры, отрезаем небольшие кусочки и добавляем к муке.
Растираем тщательно муку и сливочное масло до характерной крошки.
Замешиваем тесто руками на посыпанной мукой поверхности. Добавляем немного воды до мягкой консистенции.
Скалкой раскатываем полученное тесто в тонкий пласт толщиною 0,5 см. Персиково-лимонный джем (можно взять джем и лимонную замоченную цедру) равномерно раскладываем на одной половине теста.
Плотно заворачиваем рулет и следим, чтоб начинка не вытекала. Разогреваем духовку до 180 ° С и смазываем противень сливочным маслом. Выкладываем пекарскую бумагу и сверху рулет. Выпекаем тесто до характерной румяной и хрустящей корочки, затем достаем рулет и остужаем.
Подаем готовый английский рулет с джемом теплым, свежеиспеченным к чаю.