Юля
5519 (4267)

Английский кекс

Количество порций: 4 Время приготовления: 40 мин.

Рецепт английского кекса – это одно из самых серьезных ценностей, имеющихся в моей копилке. Я бы хотела сказать, что мне его прислала сама королева, но нет. Все гораздо прозаичнее. Моя подруга проходила стажировку в одном из лондонских ресторанов и поделилась классическим рецептом английского кекса.

Ингредиенты для рецепта «Английский кекс»

Как приготовить английский кекс

Первое, что необходимо сделать, это дать маслу стать мягким при комнатной температуре. Добавить в него сахар и хорошо растереть эти составляющие.Английский кекс шаг 0
Далее, я вбиваю все пять яиц в емкость с маслом и сахаром.Английский кекс шаг 1
В отдельной мисочке я смешиваю какао и муку. Английский кекс шаг 2
Туда же мне надо насыпать немного ванилина или ванильного сахара.Английский кекс шаг 3
Теперь я смешиваю все составляющие, чтобы получилось жирное мягкое тесто красивого шоколадного цвета. Укладываю его в форму, заранее смазанную маслом.Английский кекс шаг 4
Классический английский кекс я выпекаю при температуре не более 160 градусов около одного часа. Оставлю немного постоять, приоткрыв дверцу духовки.Английский кекс шаг 5

Процесс приготовления у меня занял всего 40 минут, а порций английского кекса вышло четыре.



23:17 17.02.2016Юля
+1
+6
-1
  14
Комментарии

Я по такому рецепту раньше частенько готовила кексы. Подтверждаю, что очень вкусно. Да и легко в исполнении.

И я готовлю по такому рецепту, не знала, что такой кекс называется "Английский", но не важно как его называть, прелестный вкус от этого не изменится.

Интересно, а если вместо простого какао добавить Несквик, сильно вкус изменится? Я вот даже рецепт пирога когда-то встречала, очень вкусный говорят.

я бы туда еще немного вишенок положила, так люблю сочетание вкуса какао и вишни!