Salin
4428 (478)

7 способов перестать выбрасывать еду

Меня всегда волновал вопрос, почему приходится так часто выносить мусор из квартиры, где проживает всего лишь два взрослых человека? Причем, половины из них практически никогда нет дома. Выбрасывая остатки еды с праздничного стола, меня вдруг осенило – а ведь это происходит ежедневно! В большей или меньшей степени, но каждый день мы выбрасываем что-то из продуктов. Сегодня это черствый хлеб и гнилые яблоки, завтра – завалявшийся на полке и покрывшийся плесенью забытый кусочек сыра, послезавтра – еще что-то. Оказывается, не только у меня такая проблема.

По статистике, обычная семья регулярно отправляет на помойку до трети всех закупаемых продуктов. Представьте только, какие это объемы в масштабе всей страны! Экологи уже забили тревогу по этому поводу, ведь пищевые отходы не только занимают огромные территории, но и в процессе гниения выделяют небезопасные вещества в атмосферу. Даже если столь глобальные проблемы вас не проняли, подумайте хотя бы о собственном семейном бюджете. Эксперты советуют несколько способов, благодаря которым можно существенно сократить бесполезные траты и сэкономить немалую сумму денег. На мой взгляд, они достаточно просты и эффективны, предлагаю их испробовать и вам.

1. Осмотр холодильника

Рекомендуется проводить регулярно, не меньше трех раз в неделю. Лучше, если для каждой группы продуктов будет отведено определенное место. Тогда проще будет ориентироваться, что есть, а что необходимо докупить. Оставшуюся после обеда еду или скоропортящиеся продукты держите на виду. Таким образом, вы снизите вероятность того, что они забудутся и отправятся через пару дней в мусорное ведро. Используйте прозрачные емкости, в которых хорошо просматривается их содержимое.

2. Планируйте покупки

Продумайте меню на предстоящую неделю и составьте список необходимых продуктов. Идя в супермаркет, прихватите список с собой и постарайтесь строго ему следовать. Нельзя гарантировать, что у вас это получится с первого раза, но попытаться стоит. Даже если что-то забыли, не возвращайтесь. Практика показывает, что можно вполне обойтись имеющимися продуктами, при необходимости сменив планируемые блюда на другие или подкорректировав рецепт. Старайтесь использовать в первую очередь скоропортящиеся продукты, а не те, которые могут пролежать в холодильнике несколько дней.

3. Импровизируйте

Остатки продуктов можно скомбинировать и приготовить из них вкусный омлет, запеканку или пиццу. К употреблению годны даже начавшие темнеть овощи, если срезать с них порченые части. Если же на овощах или фруктах появилась плесень, смело отправляйте их в мусорное ведро. Плесень на кусочке сыра можно удалить, обрезав ее с запасом в пару сантиметров.

4. Температура в холодильнике

Если в вашем холодильнике доступна функция настройки температурных зон, обеспечьте необходимые показатели для каждой группы продуктов. Если такой опции нет, установите общую температуру в пределах от +2 до +4С. Именно такое значение считается оптимальным для хранения большинства продуктов. Слишком высокая температура приведет к быстрой порче продуктов, а слишком низкая – к их перемерзанию. В морозильной камере температура не должна превышать -18С.

5. Уменьшите размеры порций

Приступ голода заставляет переоценивать свои возможности и насыпать еды гораздо больше, чем вы сможете съесть. Вряд ли вы переложите оставшуюся после обеда еду из тарелки обратно в кастрюлю. Вам придется или доесть через силу, или выбросить. В первом случае это будет вредно для фигуры, во втором – для семейного бюджета. Поэтому делайте порции меньше изначально, лучше вернуться за добавкой, если понадобится.

6. Срок годности

В магазине обязательно проверяйте срок годности выбранного товара. Не берите те продукты, у которых он истекает сегодня-завтра. Велика вероятность, что придя домой и, разобрав покупки, вы благополучно забудете об этом, и уже завтра придется выбросить испорченный продукт.

7. Храните продукты правильно

Колбасные изделия и сыры могут «задохнуться» в полиэтиленовой упаковке. Сразу по прибытию домой заверните их в специальную оберточную бумагу или поместите в контейнер для продуктов. Нелишним будет приобрести хороший набор вакуумных емкостей, которые помогут существенно продлить сроки хранения пищи. Качественный набор может стоить недешево, но в перспективе приведет к ощутимой экономии на продуктах.



10:50 18.10.2014Salin
+1
+14
-1
  1210
Комментарии

Да, очень важно хранить продукты правильно и соблюдать необходимую температуру в холодильнике. Но у меня есть дома всеядная собака, она ест все овощи и фрукты подвявшие, черствый хлеб, остатки с тарелок, но если плесневелое то это только в мусорник. У меня собака на особом режиме питании, а эти иногда попадающие ей в тарелку остатки еды - просто праздник.

Даже не знаю, пожалеть вашу собаку или порадоваться за нее ))))) Хотя у меня кот тоже многое доедает, но не так часто )) В основном предпочитает молочное )))

Вот в таких как на фотографиях банках еда точно быстро "умрет"! Вакуумные баночки - может быть, решение. Однако я ни разу не слышала от своих знакомых отзывы об их использовании. Надо самой попробовать )

Эта статья просто для меня, у меня всегда выбрасываются продукты. Особенно кабачки, баклажаны, хлеб, томатная паста иногда даже молочка. Часто выбрасываются и готовые продукты. И я ничего не могу с этим поделать.

А я вот не пойму, почему в банке с томатной пастой быстро заводится плесень? Я всегда беру поллитровую баночку, чтобы быстрее израсходовать, томатную пасту набираю сухой чистой ложкой, а плесень всё равно образуется((

Я заливаю сверху подсолнечным маслом. Масла не жалеть, тогда если плесень появляется, то только там, где масло не попало, под крышкой обычно.

Про масло поддерживаю на 100%. Я тоже всегда заливаю сверху маслом и плесень не появляется!

Спасибо, девочки! Плесень появляется по стенкам банки, а уже потом на самОй пасте.

Аналогично. Купишь что-то поесть, прямо захотелось в магазине, а пока до дома дошла, так и расхотелось )) И вот валяется-валяется и вообще потом в мусор уходит )) Как с этим справляться, я тоже не знаю ((

Эта статья прям как для меня( У меня это большая проблема. Сколько продуктов летит в мусорку. Так одно дело, что я что-то просто не хочу есть, а другое, что часто забываю про то, что что-то купила. Это все моя неорганизованность. Всё стараюсь взять себя в руки.