6 странных, но правдивых истин о здоровом питании

Тема здорового питания кричит нам с бигбордов, страниц газет, порталов и блогах интернета, стендов в кабинете диетолога... Интересно, что правильное питание стало не нормой, а, скорее, данью моды. Пока сыроедение, безглютеновая или кефирная диета в моде, все желают питаться рационально.

Сегодня мы, проанализировав опыт многих веков моды на правильное питание, рассмотрим 6 странных, но правдивых истин о здоровом питании, которые сложились за долгое время.

1. Любимые всеми спелые бананы теряют свои витамины. Как выяснилось, что только незрелые зеленые бананы вместе с цельнозерновыми крупами, волокнами и овощами, содержат полезный для организма диетический устойчивый крахмал. Такой крахмал содержит растворяющиеся в организме диетические волокна, которые единственно мы можем есть. Усвоение диетического крахмала происходит медленно в процессе активности кишечных бактерий, что высвобождает для нас необходимый заряд энергии. Такой полезный крахмал содержится исключительно в зеленых бананах, ведь чем более они зрелые, тем меньше вещества в них остается.

2. Не следует ограничивать употребление кофе. Почему-то признано считать, что употребление кофе вредит организму и лучше заменить его зеленым чаем. Но я вам расскажу о пользе кофе и причинах, почему нельзя его полностью исключать из рациона.

Когда рекомендуют ограничить кофе, речь шла о сокращении чашек до двух-трех в день, ведь большее количество начинает уменьшать поступление в организм магния и добавляет организму излишнюю бодрость.

Кофеин помог организму моего отца бороться со свободными радикалами из загрязненной атмосферы мегаполиса и улучшил кровообращение сосудах мозга. Кроме того, антиокислители в кофе делают профилактику раковым заболеваниям. Также врач рассказал, что кофе без кофеина положительно влияет на почки, очищая их и предотвращая появление камней.

Кофе я пью уже 10 лет подряд и выгляжу лучше чем мои одногодки, а все потому, что антиокислители значительно замедляют старение организма, сражаясь с активным образованием морщин.

Кофе назначали моей сестре для удержания воды в клетках, ведь кофеин препятствует обезвоживанию организма. Ее сыну кофе помогает успокоить приступы астмы, делая дыхание более свободным.

Если вы хотите сесть на диету, обязательно пейте пару чашек кофе в день. Оно гарантирует ощущение сытости, ускоряет метаболизм и борется с жировыми отложениями.

Информация о том, что кофеин тонизирует, повышает внимание и мягко снимает стресс – правда. Меня чашки кофе отлично успокаивают в дни «завалов» на работе, а также снижает чувство паники. А с моим постоянно пониженным давлением чашка кофе и вовсе спасение, которое возвращает уровень кровяного давления к нужному уровню.

3. Свойства воды, о которых вы не знали. О том, как полезно пить 2 литра воды в день мы все слышали не раз, поэтому очистительные и питательные свойства воды неоспоримы.

Но для меня, к примеру, было удивительно узнать, что обезвоживание сказывается на болях в спине и талии. Когда моя мама пропила курс на воде, состоящий из 8 стаканов в день, болей в спине и суставах как не бывало, при этом она еще похудела за счет «вымывания» лишних калорий.

Также удивительным фактом является тот момент, что вода для приготовления блюд полезнее, чем оливковое масло. Как оказалось, при нагревании в масле появляются токсичные липидные пероксиды, которые могут реагировать с ДНК и белками. Такой «симбиоз» чреват для организма риском онкологических и кардиологических заболеваний. Так что обжаривание и тушение на воде куда полезнее любых других канцерогенных заправок.

4. Не кушать после шести – преступление для организма. Сколько неудобств нам создавала истина, что кушать после шести нельзя, если не хотите обрасти жиром. Девушки, можно расслабиться, ведь речь в истине идет вовсе не в ограничении еды по часам.

Мой диетолог объяснял когда-то, то из-за того, что мои биоритмы являются «совиными», ко мне это правило и вовсе не применимо. Речь о том, что кушать нужно в одно и то же время каждый день, ведь у организма вырабатывается система «голода» и «насыщения» в определенное время, которое не стоит нарушать. Представьте, если вы «сова» как я и ложитесь спать в два ночи, а нормальная разница между приемами пищи считается 4 часа, то как не поесть тут после 6? Тем более, что последний прием пищи лучше сделать за 1,5 часа до сна. Врач объяснил, что если подвергаться правилу «не есть после 6», и с обеденного приема пищи до 2 часов ночи заставить организм голодать, он начнет делать жировые «запасы» на боках, зная, что каждый день вечером его подвергают голодовке. И что в итоге – мы снова набираем вес!

Единственный момент это КАК питаться после 6. Конечно, на ночь глядя лучше употреблять легкую пищу – салаты, каши, овощи, фрукты, кисломолочные продукты. Все съеденные вами тяжелые углеводы и жирная пища будут медленно перевариваться печенью и желудком, а все что не перевариться, уж извините – отложится вам на бока!

5. Пюре из картофеля – не лучшее решение. Рецептов пюре в интернете уже накопилось сотни: то ее готовят с паприкой, то с манной крупой, то со сметаной и сливками. Но моя бабушка, проработав в пищепроме много лет, сказала мне как-то, что такое обращение с картофелем – преступление для организма. Оказывается, все методы толчения, продавливания и прочей деструктуризации высвобождают из картофеля сахара, которые стимулируют ускоренное пищеварение, вследствие которого полезные компоненты из овощей не успевают усваиваться. Сваренный на пару картофель с молодой зеленью, сделает ваш обед более рациональным и полезным.

6. Влияние цинка на маскулинность. О том, что этот микроэлемент отвечает за развитее вторичных мужских половых признаков, я узнала от доктора, когда он обнаружил признаки женоподобности у моего племянника. От цинка, как оказалось, зависит тембр голоса (чем больше, тем ниже) и крепость мускулатуры. Врач посоветовал ребенку больше кушать пшеничных отрубей, грецкий орехов, семечек тыквы а также печень (особенно говяжью). При этом следует отказаться от «безцинковых» продуктов вроде фаст-фуда, газированных и алкогольных напитков, сладкого.

Наш мир полон удивительных фактов! Надеюсь, информация, изложенная выше, поможет вам самостоятельно принимать решения о здоровом питании, не следуя модным тенденциям и советам подруг.



22:44 01.11.2014Лена
+1
+9
-1
  97
Комментарии

Ну на счет кофе я бы поспорила, конечно 2 чашки в день не повредят, но более нельзя, он помимо описанного выводит кальций из организма и портит зубную эмаль, а для гипертоников кофе с кофеином противопоказано, так как оно повышает артериальное давление, и для больных желудков и поджелудочных он вреден, а чрезмерное его питье, особенно на голодный желудок, может привести к гастриту.

А ещё кофе не рекомендуют пить тем, у кого камни в желчном пузыре, как у меня.Я не кофеман, конечно, но раз в неделю раньше баловала себя чашечкой ароматного кофе, а теперь не позволяю себе(((

Так что, бананы нужно есть зелёными? А они вкусные? Кто-нибудь пробовал?

я пробовала полузеленые - и это уже жутко терпко и невкусно!
я бы из не кушала, тем более, что точно уверенна, что полезное питание может быть вкусным!

А кто-нибудь пробовал сделать яичницу в воде? Поделитесь впечатлениями, пожалуйста.

Я пробовала так делать - яичница да яичница ) Ну не столько, конечно, воды я наливала, как на фотографии, а так, чтоб донышко еле закрывала. Но в общем, ничего плохого, кроме того, то прилипает к сковороде, поэтому сковорода нужна хорошая антипригарная ))

А по поводу пюре. Я обожаю пюре картофельное. Ну не успеет что-то там усвоиться в организме)) не думаю, что это очень очень опасно для здоровья)